La Choulette une brasserie familiale depuis 1895  - Histoire des produits - Epicerie fine produits régionaux. Paiement sécurisé et livraison rapide. Produits gastronomiques français.

La Choulette une brasserie familiale depuis 1895

La Choulette, tel est le nom de cette bière de garde. Un nom tiré d’un jeu tra­di­tion­nel et popu­laire du Nord, la Choulette ou jeu de crosse-golf dont l’ori­gine remonte à la plus Haute Antiquité.

La Choulette une brasserie familiale depuis 1895  - Histoire des produits - Epicerie fine produits régionaux. Paiement sécurisé et livraison rapide. Produits gastronomiques français.

Dans le vil­lage d’Hordain à une quin­zaine de kilo­mè­tres au sud de Valenciennes, La Choulette est l’une des der­niè­res bras­se­ries arti­sa­na­les de la région Nord-Pas-de-Calais ; en revan­che, l’arron­dis­se­ment de Valenciennes comp­tait, en 1910, plus de 243 bras­se­ries. Héritière de ce riche passé bras­si­cole, la Brasserie La Choulette a conservé l’authen­ti­cité d’une véri­ta­ble pro­duc­tion arti­sa­nale. Cette bras­se­rie est également une affaire de famille, un métier, une pas­sion trans­mise de géné­ra­tion en géné­ra­tion.


Quellques dates:

En 1895, Jules Dhaussy acquiert une bras­se­rie à vapeur.

En 1902, la ferme bras­se­rie Dhaussy est réper­to­riée dans l’annuaire des bras­seurs.

Dans la famille Dhaussy, le métier de bras­seur est aussi une affaire de femme. Dès qu’elles en ont l’âge, les deux filles, Maria et Jeanne, aident leur père qui les initie à l’art du bras­sage.

En 1951, la bras­se­rie Dhaussy s’arrête. Alphonse Dhaussy décide alors de conti­nuer le com­merce de la bière et devient entre­po­si­taire pour la bras­se­rie Baré de Valenciennes, tandis que le second fils, Jules Dhaussy, conserve la ferme fami­liale dont l’acti­vité agri­cole reste impor­tante. 

En 1977, Alphonse Dhaussy a l’oppor­tu­nité de repren­dre la bras­se­rie Bourgeois-Lecerf à Hordain. En rede­ve­nant ainsi bras­seur, il offre à son fils, Alain, la pos­si­bi­lité de pour­sui­vre l’œuvre de son grand-père.


⇢ En 1981, est lancée une bière ambrée, puis­sante en goût, La Choulette.

En 1986, Alain Dhaussy, maître bras­seur, prend défi­ni­ti­ve­ment en charge l’entre­prise fami­liale qu’il bap­tise, Brasserie Artisanale La Choulette.


Aujourd'hui, La Brasserie La Choulette est d'une pro­duc­tion annuelle de 8 000 hl, commercialisée au territoire nationale et expor­tée en Grande-Bretagne, en Italie et aux États-Unis.

Chers gourmets voici notre sélection de bières La Choulette:  

La Choulette Framboise - Bières Artisanales - Epicerie fine de produits régionaux terroir

 

Blanche de Cambrai - Bières Artisanales - Epicerie fine de produits régionaux terroir

Quelques mots à propos de la boutique Eloisy.com : Eloisy est une épicerie fine en ligne de produits régionaux et du terroir. Eloisy propose plus de 300 produits sélectionnés auprès des meilleurs producteurs français. La livraison est rapide et le paiement sécurisé. Eloisy propose également un blog gastronomique avec des recettes créées avec des spécialités régionales, des mises en avant de nos producteurs (Meilleur ouvrier de France, Label AOP, Bio), des rubriques tendances ; "bons à savoir", "histoires des ingrédients".

Articles associés

  • ELOISY, votre épicerie fine en ligne, de produits régionaux et du terroir
    ELOISY, votre épicerie fine en ligne, de produits régionaux et du terroir

    Eloisy, c’est avant tout une offre exceptionnelle de bons produits d'épicerie fine issus du savoir-faire de nos régions ! Eloisy est votre plate-forme d’épicerie fine spécialisé...

  • Comment bien manger en Automne?
    Comment bien manger en Automne?

    Comment bien manger en Automne? L’été touche pratiquement à sa fin, il est désormais temps de penser plus que jamais à l’automne qui arrive à grand pas… Chez Eloisy on a donc an...

  • Comment bien choisir ses épices ?
    Comment bien choisir ses épices ?

    Il n’est pas toujours facile de bien assaisonner nos plats, on s’y perd un peu parfois dans le mariage des saveurs et des aliments. C’est pour cette raison que sur le Blog Elois...

  • Les 3 types de confitures
    Les 3 types de confitures

    La confiture est une confiserie obtenue, de façon générale, en faisant cuire dans une bassine certains fruits, peut-être dénoyautés et coupés en morceaux, avec un poids équivale...

  • Les types, prix et origines du jambon cru
    Les types, prix et origines du jambon cru

    Un jambon c’est quoi ? Le jambon est une cuisse de porc désossée saumurée pendant une semaine environ avec un bouillon de légumes frais au sel (certains rajoutent du sel nitrité...

  • Comment accorder fromage et confiture ?
    Comment accorder fromage et confiture ?

    En France, Fourme d’Ambert et Roquefort, nous avons une superbe diversité et richesse en fromages et la Chambre aux Confitures recèle de recettes pour les mettre en valeur. Mais...

  • L’huile d’olive, votre meilleur allié en cuisine !
    L’huile d’olive, votre meilleur allié en cuisine !

    Eloisy, vous propose de découvrir notre fabuleuse collection d’huiles d’olives raffinées qui saura agrémenter vos plats les plus somptueux. Craquez pour des saveurs originales, ...

  • Comment manger 5 fruits et légumes par jour ?
    Comment manger 5 fruits et légumes par jour ?

    Il est vrai qu’il n’est pas toujours évident de respecter les 5 portions de fruits ou légumes par jour recommandé pour paraître en bonne santé… Nous avons donc concocté pour vou...

  • Pourquoi est-il important d’avoir un bel accord mets et vins ?
    Pourquoi est-il important d’avoir un bel accord mets et vins ?

    Il peut parfois s’avérer  difficile de réaliser un bel accord entre son plat et le vin que l’on choisit…En effet, on s’y perd parfois entre la qualité du vin, son cépage ou enco...

  • 3 super astuces pour reconnaître une bonne huile d’olive
    3 super astuces pour reconnaître une bonne huile d’olive

    Dans un article précédant "L’huile d’olive, votre meilleur allié en cuisine !" nous avons vu que l’huile d’olive possède la capacité de se marier à une multitude de saveurs, ce ...

Soyez le premier à commenter

Tous les messages sont validés avant d'être publiés